Uncategorized

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

Posted by knongnongct on
ผักกะหล่ำปลีฉีกเป็นชิ้นโตๆ แช่น้ำด้วยโซเดียมไปคาร์บอเนต ล้างแล้วแช่น้ำไว้ให้ผักสดกรอบแล้ววางให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกะทะให้ร้อยใส่น้ำมัน กลิ้งให้ทั่วๆก้นกะทะก่อนเอากะหล่ำลงไปทอด เหยาะน้ำปลาลงบนกะทะรอบๆผัก เพื่อให้น้ำปลามีกลิ่นหอมเมื่อผัดกะหล่ำมาคลุกเคล้าทั่วแล้วก็ตักใส่จานได้ ผักจะสดกรอบหวานธรรมชาติ

Leave a comment